アウレオでは、菌の改良もおこなっています。
改良された新規菌株は、β-グルカン生産量がこれまでの1.5～3倍に高まり、色調も飲食物に応用しやすい淡い色調になりました。
これらの特徴が優れていると認められ取得できた特許です。